Gewinner*innen des Rezepte-Duells stehen fest

Bei der großen Jubiläums-Aktion des Studentenwerks SH konnten Studierende ihre Lieblingsrezepte einreichen. Nun wurden die fünf Gewinner*innen gekürt und zu einem Kochevent in die Mensa I in Kiel und in die Mensa Flensburg eingeladen.

„Wir sind begeistert von der hohen Resonanz kochfreudiger Studierender und bedanken uns bei allen, die mitgemacht haben“, sagt Marco Eckstedt, Leiter der Mensa I in Kiel. „Es fiel uns sehr schwer, eine Auswahl zu treffen.“ Insgesamt gingen 50 Rezepte beim Studentenwerk ein: von alten Familienrezepten über kulinarische Mitbringsel aus dem Urlaub bis hin zu schnellen Eintopfgerichten. Viele der eingereichten Rezepte seien vegetarisch oder vegan gewesen, was laut Eckstedt den Zeitgeist widerspiegelt.

Das Rennen machten schließlich diese fünf Rezepte:

• Veganes indisches Butter-Chicken mit Reis, Iida Sorsa – Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
• Kartoffel-Paprika-Eintopf, Helene Müller – Fachhochschule Kiel
•  Yiouvetsi: ein Pilaff aus Orzo-Nudeln mit Fleisch aus Griechenland und Zypern, Phivos Theodotou – Muthesius Kunsthochschule
• Rotes Linsen Dal, Rabea Hochwald – Europa-Universität Flensburg
• Scharfe Erdnuss-Bratnudeln mit Tofu, Lennart Wenning und Johannes Probst – Europa-Universität Flensburg

„Ausschlaggebend war für uns neben einer einfachen Umsetzbarkeit in der Mensaküche die Kreativität der vorgeschlagenen Rezepte“, erklärt der Mensaleiter. Auch habe es Pluspunkte für besonders schöne Geschichten rund um die Rezepte gegeben. Bei der Einreichung mussten die Teilnehmenden begründen, warum es sich um das jeweilige Lieblingsrezept handelt, was das Besondere daran ist und was die Person damit verbindet.

Am 20. und 26. April wurden die fünf Gewinner*innen zu Kochevents in die Mensa I in Kiel und in die Mensa Flensburg eingeladen. Hierbei erhielten sie nicht nur einen spannenden Einblick hinter die Kulissen einer Großküche, sondern kochten ihre Lieblingsrezepte auch gemeinsam mit den Mensaköchen probe. Bei der anschließenden Sieger*innenehrung wurden die Studierenden mit einer Urkunde ausgezeichnet und erhielten jeweils einen 50-Euro-Gutschein für die Mensa. 

Als Höhepunkt des Rezepte-Duells findet vom 22. bis zum 26. Mai eine Aktionswoche statt, bei der jeden Tag eines der fünf Sieger*innengerichte auf dem Speiseplan aller Mensen in Schleswig-Holstein steht. So können die Gewinner*innen tausende Mensagäste von ihrem Lieblingsrezept überzeugen. Die Gerichte, die besonders gut ankommen, werden voraussichtlich dauerhaft in den Speiseplan integriert.